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Vorspeisen
- Gemischte Aufschnitte
- Kastanien mit Honig und Butter
- Kleiner Käse mit Radicchio
Erste Gänge
- Suppe nach Aostataler Art
- Polenta mit geschmolzenem Käse
- Fondue
- Crêpes mit Fondue
- Ravioli mit Füllung aus Wildschweinfleisch und Pflaumen mit Fondue, gewürzt mit Trüffel
Zweite Gänge
- Gebratenes Hirschfleisch, gewürzt mit Kräutern
- Gämsesalmi
- Braten mit Blaubeeren
- Karbonade
- In Mich gekochtes Vorderviertel des Schweins
- Kalbsmittelfuß mit Pilzen
- Wurst nach Jägerart
- In Rotwein gekochte Schweinemittelfüßchen
- Wildschweinsalmi
Nachspeisen
- Kuchen
- Eis
- Obst der Jahreszeit
- Kaffee
- Freundschaftsbecher
